実家から大量にもらう、筑前煮。食べきれず持て余していましたが、昨年、この豆乳鍋にしてみたら、包丁もまな板いらずで時短手軽でおいしく、今年も作りました。
おせち用に作った筑前煮は味が濃い目にしてあるので、塩分やだしはほとんど必要ありません。そのまま水と豆乳を入れて煮るか、昆布か昆布茶など軽めにだしを加えるだけでOK.すり胡麻を加えてもおいしいです。
海老のうま煮も残ったので入れたら豪華版になりました。
豆腐を加える
豆腐を適当な大きさにスプーンでくずしながら入れる。
コツ・ポイント
追加する野菜はレタスなど水分が多いものがおすすめ。
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