お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

極上ローストビーフと自家製だれ

  • ブログで紹介
青山金魚
青山金魚さん
ドリンク&フードクリエイター/ #野菜多めのおつまみおかず ...もっと見る
極上ローストビーフと自家製だれ

ホリデーシーズンに奮発!!

綺麗なサシの入った国産黒毛和牛を使ってローストビーフと
超簡単自家製ダレのレシピもちょこっとご紹介。

材料 (400g塊肉での目安)

  • ローストビーフ用牛肉(厚み4cmのもの):400g
  • 粗塩:4g
  • 粗びき黒胡椒:適量
  • タイム:4本
  • オリーブオイル:小さじ2
  • たれの材料
  • 紫たまねぎ :1/2個
  • すりおろしにんにく:5g
  • 赤ワイン:30ml
  • しょうゆ:15ml
  • オタフクソース:15ml

作り方

作り方

作り方

1:肉は常温に戻し、粗塩を粗挽き黒胡椒をすりこむ。

2:フライパンにオリーブオイルとタイムを入れ熱し、1を入れ焼く。

3:厚み4cmの場合、
中火の弱で片面4分づつ両面焼き、他の面を各1分づつ焼き、

※金串を肉の中心まで刺し、抜いて唇にあて温かければおっけい。
※肉厚が薄い場合、上下の焼き時間を短縮してみてね。

アルミホイルに包み30分~そのままおき、余熱で火を通す。

たれの作り方

作り方
1:たまねぎとにんにくをすりおろす。

2:フライパンにのこった肉汁の中に全ての材料を入れ中火にかけ煮詰める。

驚くほどに柔らかく、脂がほどけお口に肉汁あふれ
あ~口福!!

ポイント
お肉の重量に対して、塩の量は1パーセントを目安に。

肉の臭みを消しにお好みのハーブ(タイムやローズマリー等)と一緒に焼くのもお洒落

合わせるドリンク

合わせるドリンク

赤ワインはもちろん。

今日のように、付け合わせるたれにしょうゆを使うと、ロゼワインにもとてもあいます。

ロゼのスパークワインをあわせて、しゅわりと爽やかに頂くのも美味しいですよ♪

青山金魚
青山金魚さん
ドリンク&フードクリエイター/ #野菜多めのおつまみおかず 料理レシピ、撮影手法・節約・DIY・日々の暮らし実録投稿。 会社員&週末フードクリエイター&高校男子と猫と夫 資格:NBA認定バ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

197563

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

139596

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

智兎瀬さん

66583

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

もちパパさん

42518

伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、...

5

KMママさん

22768

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

1

舞maiさん

621688

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

572410

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

智兎瀬さん

383734

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

🌠mahiro🌠さん

276700

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

5

happydaimamaさん

200925

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

*ココ*さん

4846404

気持ちいい時間を過ごせたらそれでいいのだ

ひこまるさん

10577333

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

RIRICOCOさん

4251206

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...

なが みちさん

3672744

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

桃咲マルクさん

6210068

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

『ジブリの食卓 となりのトトロ』レシピを作ってみた♡投稿キャンペーン
アイデアを試してみませんか?
2021/12/20/ad95341e24a0caecedd22a92e91ed8c9.jpg
極上ローストビーフと自家製だれ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

極上ローストビーフと自家製だれ
2021年12月20日

ホリデーシーズンに奮発!! 綺麗なサシの入った国産黒毛和牛を使ってローストビーフと 超簡単自家製ダレ...
青山金魚さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

極上ローストビーフと自家製だれ
2021年12月20日

ホリデーシーズンに奮発!! 綺麗なサシの入った国産黒毛和牛を使ってローストビーフと 超簡単自家製ダレ...
青山金魚さん