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レンジで簡単♪明太チーズのポテトサラダ

更新日：2021.12.17 888 maruri_7さん他9人

桃咲マルクさん: ~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごは...もっと見る

レンジで簡単♪明太チーズのポテトサラダ

レンジでチンして作る明太ポテトサラダ♪市販の明太マヨを使うので簡単！
娘が外食したときに、ポテトサラダの上に明太マヨぶにゅ～、海苔がかけてあり美味しかった。と言うので作ってみました。
市販の明太マヨなら簡単だなとイオンの火曜市で買ってきたものです。
サラダの中に何が入っていたのか聞いたけど、何も入っていなかったような？わからへんって（笑）それで私はポテトサラダには欠かせない玉ねぎ、そしてクリームチーズを入れました。
仕上げに海苔と大葉もかけました。たらこパスタに大葉を使うので合うはずだと♪

材料（2～3人分）

じゃがいも：2個（300g）
玉ねぎ：1/6個（50g）
クリームチーズ：2個
★すし酢：小さじ1/2
★砂糖：小さじ1/2
★塩：小さじ1/4
★オリーブオイル：大さじ1/2
明太マヨネーズ：30g
大葉：5枚
12切り海苔：5枚

作り方

主な材料
※かねふくの生めんたいマヨネーズ使用

①じゃがいもの皮を剥き洗った後、
水気が少し付いた状態でボウルに入れラップをふわりとかけ
600wで6分ほどかける。
※硬い場合レンジ時間を30秒ほど追加してください。

②ボウルに玉ねぎをスライスして水に10分程つけて置く。
大葉は千切りにする

③クリームチーズは3×3にカットする。
綺麗にカットする方法→

覚えておくと便利！クリームチーズを綺麗にカットする方法。

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④１のじゃがいもをレンジから取り出し
フォークで粗目に潰し★をかけ全体を混ぜる。

しっかり水気を搾った玉ねぎ、明太マヨネーズを入れ全体をさっと混ぜる。
※明太マヨネーズは混ぜすぎない事がポイントです。

仕上げにクリームチーズを入れサッと混ぜる。

器に盛り明太マヨネーズ（分量外）を少し搾り
大葉と海苔をハサミで切りながら上に乗せます♪

下味を軽く付けているので、
別に搾った明太マヨネーズをお好みで合わせながら頂きます。
大葉と海苔の風味がプラスされ、明太パスタみたい＾＾

じゃがいも2個なのでレンジで簡単に作れます＾＾
明太マヨネーズも市販のものなので手間もかからず便利でした＾

～明太パーク～
明太子続きで～娘と夫が特にタラコや明太子が大好きなんです。
10月に娘が『めんたいパーク』に兵庫県まで行ってきてお土産にかってきたものです。
12月10日に滋賀県野洲にも出来たそうで、私も行ってみたい＾＾

コツ・ポイント

上に乗せる明太マヨネーズは、好きな量を足しながら
食べられるので、おのおのが好みの濃さで食べれます＾＾

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