今日は、中華料理に必須なスパイス「スターアニス」を使った鶏めしをご紹介♪
水ではなく烏龍茶で炊いて、香ばしい香りをプラスしました♡
☆八角（ハッカク）/スターアニスの栄養と効能☆
女性ホルモン（エストロゲン）に似た構造をもつ、精油成分のトランス-アネトールがあり、身体を温めてくれる作用があるので、冷え性予防効果やむくみ軽減・予防効果に役立ちます。
香り（精油成分）に含まれるリモネンは、血流を活性化して体を温めたり、イライラを抑えてくれるので、血流改善効果やリラックス効果・安眠効果が期待できます。
気持ちを落ち着かせてくれるピネンが、ストレスの解消してくれるので、イライラの緩和効果や気分の落ち込み解消に役立ちます。
材料
(3合分)
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鶏もも肉
：1枚
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☆しょうが（チューブ）
：小さじ1
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☆酒
：大さじ1
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☆しょうゆ
：大さじ1/2
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玉ねぎ
：1/2個
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スターアニス（ホール）
：1個
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米
：3合
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烏龍茶
：3合分
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♦︎しょうが（チューブ）
：小さじ1
-
♦︎酒
：大さじ1
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♦︎しょうゆ
：小さじ4
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♦︎鶏がらスープの素
：小さじ2
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♦︎ごま油
：小さじ2
①鶏もも肉を切る
鶏もも肉はひと口大より小さめに切り、☆を揉み込んでおく。
②玉ねぎを切る
玉ねぎは粗みじん切りに切り、米は洗ってザルにあげる。
③炊飯器に米を入れる
炊飯器に、米と烏龍茶・♦︎を入れて混ぜ合わせる。
④材料を入れてスイッチオン！
①の鶏もも肉と玉ねぎ・スターアニスを入れて、スイッチオン♪
⑤混ぜ合わせて完成！
炊き上がったら、スターアニスを取り除いて全体をよく混ぜ合わせたら完成‼︎
コツ・ポイント
＊烏龍茶は、ペットボトルなどでもOK！
＊スターアニスと鶏肉を一緒に食べることで、美肌効果が期待できます。
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