青梗菜はさっとゆでて、根元は切り落として3等分くらいに切る。ゆで卵は半分に切る。
フライパンにごま油を入れて熱し、大豆のお肉を炒め、オイスターソースを加え、にんにく、しょうが、五香粉を入れて味を調える。
どんぶりにご飯を盛り、２をのせ残ったたれもかけ、青梗菜とゆで卵を添える。
八角の代わりに五香粉スパイスを使用しています。
