お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

大根もむね肉もツルン♪ 鶏むね肉とささがき大根の生姜炒め

  • ブログで紹介
花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
大根もむね肉もツルン♪ 鶏むね肉とささがき大根の生姜炒め

鶏むね肉とささがきにした大根を生姜炒めにしました。

大根をささがきにすると、繊維に沿って切るので、ツルンとした食感になります。
大根の根元のほうを使ったので、ほどよい辛みが炒め物にちょうどいいんです。

大根をささがきにすると、煮ものも早くできるし、美味しいのです♪
鶏むねもしっとりツルンと仕上がります。

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉:1枚
  • 大根(根元から):10cm分
  • A塩、きび砂糖:各少々
  • A水:小さじ1
  • 片栗粉:小さじ1.5
  • ブラックペッパー:適量
  • 小ねぎ:適量
  • 米油:小さじ2
  • Bおろし生姜:小さじ1
  • B酒:小さじ2~
  • Bみりん:小さじ2~
  • B醤油:小さじ2~

1.鶏むね肉の下ごしらえ

1.鶏むね肉の下ごしらえ

鶏むね肉は細めのそぎ切りにし、皮は細切りにする。
塩、きび砂糖、水を加えてよくもみ、10分以上置く。
片栗粉をまぶす。

2.炒める

2.炒める

油を入れたフライパンに鶏肉を並べ、しばらく動かさずに焼く。
9割方火を通す。
いったん取り出す。

3.大根を炒める

3.大根を炒める

肉を取り出したフライパンに大根を入れ、大根が透き通るまで炒める。
※レンチンして時短してもいいです。

4.炒め合わせる

4.炒め合わせる

肉を戻し入れて、炒め合わせる。

5.あわせダレ作り

5.あわせダレ作り

おろし生姜、酒、みりん、醤油を混ぜる。
※お好みで量を増やしてください。

6.たれをからめる

6.たれをからめる

生姜だれを入れてよくからめる。

7.小ねぎを入れる

7.小ねぎを入れる

ブラックペッパーを振り、刻んだ小ねぎを入れて、さっと混ぜる。

できあがり

できあがり
このご時世、自宅でゆったり食事を楽しむ機会が増えましたね。そんな中、料理をよりおいしく味わえるテーブルドリンクとして注目を集めているのが「シンビーノ ジャワティストレート」です。 暮らしニスタでレシピコンテストを開催したところ、...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

93705

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

AMTAs mamさん

55523

小中高の4児の母です。子育ても自分時間も楽しむ!...

3

emicombさん

55230

11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなも...

4

とめ.(伊藤智子)さん

46519

モノを減らしてワタシを増やす。がモットーです。「...

5

*ココ*さん

45410

いつもの風景が少しずつ楽しくなるような日々になれ...

1

🌠mahiro🌠さん

1124764

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

sawa.rararaさん

317671

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

智兎瀬さん

295495

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

ここはままさん

235724

39歳、15歳高校1年生男の子、11歳小学5年生...

5

青山金魚さん

170856

ドリンク&フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞...

香村薫さん

5124227

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ハニクロさん

3675024

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

michiカエルさん

4170916

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

コストコ男子さん

11518100

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

RIRICOCOさん

3828583

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

家族で楽しむ☆クリスマスアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/11/24/45cd271d382509a5d3b60c7a51b85e2a.jpg
大根もむね肉もツルン♪ 鶏むね肉とささがき大根の生姜炒め
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

大根もむね肉もツルン♪ 鶏むね肉とささがき大根の生姜炒め
2021年11月24日

鶏むね肉とささがきにした大根を生姜炒めにしました。 大根をささがきにすると、繊維に沿って切るので、ツル...
花ぴーさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

大根もむね肉もツルン♪ 鶏むね肉とささがき大根の生姜炒め
2021年11月24日

鶏むね肉とささがきにした大根を生姜炒めにしました。 大根をささがきにすると、繊維に沿って切るので、ツル...
花ぴーさん