春菊は3cmくらいに切り、油揚げは表面の油をキッチンペーパーでおさえてから細切りにする。
フライパンにごま油を入れ、
春菊の根元のほうを入れ、その上に春菊の上の葉を入れ、油揚げ、ちりめんじゃこをのせたら、
上下をひっくり返さないように中火でさっと炒める。
混ぜながらさっと炒めたら、塩と胡椒で味付けし、刻み海苔を入れて混ぜる。
