生クリーム アーモンドミルクにバニラエッセンスを加えよく混ぜ合わせ
パンナコッタの素を作り ゼラチンは水大さじ２でふやかす
ふやかしたゼラチンにグラニュー糖とパンナコッタの素大さじ４加え ６００Wの
レンジで１分３０秒〜加熱してゼラチンとグラニュー糖を溶かし残しておいた
パンナコッタの素に加える
柿はヘタを取り スプーンなどで中をくりぬき
大さじ２ぐらいを残し 残りはパンナコッタの素に加えよく混ぜ合わせる
器に盛り付け冷蔵庫で固め 残しておいた柿のピュレをのせる
ゴールドシュガー・砕いたアーモンド・生クリームで飾る
ゴールドシュガー・砕いたアーモンド・生クリームで飾る
★１の工程ではよく混ぜ合わせるのがポイントです
★とろとろに熟した柿を使います
★グラニュー糖の量は柿の甘さで調整してください
★牛乳がなかったのでアーモンドミルクを使いました
もちろん牛乳でもOKです
