じゃがいもは皮をむき、スティック状に切り、水にさらしたあと、10分ほど茹でる。
お湯を捨てたら、軽く混ぜて、鍋の余熱で水分を飛ばす。
塩と胡椒で下味をつける。
耐熱皿にじゃがいもを入れたら、豆乳を回し入れてさっと混ぜる。
※じゃがいもにしみ込ませます。
その上に粒マスタードをのせて、さっと混ぜる。
シュレッドチーズをのせ、魚焼きグリルorトースターで5分ほど焼く。
ドライバジル&パセリを振ってできあがり。
