①ボウルに卵白を入れ泡立てる。砂糖を数回に分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡立てる。
②牛乳は沸騰直前まで加熱し、ゼラチンを溶かし入れ、泡を壊さないよう①を加えて混ぜる。
③バットにコンスターチを引き、その上に、②をスプーンで好きなカタチに整形してのせ、上からもコンスターチをかけ、冷蔵庫で冷やす。
①小さめのボウルに粉砂糖と白身を入れて泡立てる。
②レモン汁を適量合わせながら硬さを調整する。
③クッキーにアイシングを塗り、その上にマシュマロを乗せて、上からアイシングをかける。
④チョコペンで顔を書く。
①りんごジュースを半量まで煮詰める。
②①にレモン汁と水あめを加えて沸騰したら火を止める。
③粉ゼラチンを加え混ぜて、型に流し込み、冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
④チンゲン菜の葉をグミの大きさに合わせてカットし、包んで麻ひもで結ぶ。
上記、同過程で、オレンジジュース、ぶどうジュースでも作成する。
①耐熱皿にりんごジュースを250ｍｌ入れ、砂糖大さじ１を加え混ぜてからラップをして、電子レンジで２分加熱する。
②①が熱いうちに粉ゼラチンを加えて混ぜる
③食用色素を水で溶いて用意する。好みの色の濃さを調整し、②に混ぜていく。
④粗熱が取れてから、タッパーなどの容器に移し、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める
上記③から、食用色素を変えて同工程で４色分作成する
⑤完成したゼリーを、用意した透明容器に、スプーンですくって入れ、炭酸ソーダを流し込む。
①割けるチーズ１本を半分にカットし、包丁で台形に整え、先端に向け、包丁で切れ目を入れる。
②チーズの上の方に、つまようじか、お弁当用ピックなどで、あらかじめ穴を作り、プリッツを射し込む。
グミ、ゼリーを固める過程：急ぐ場合は、冷やす際、粗熱をとってから、凍らない程度に冷凍庫で冷やすと時間短縮になる。
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