お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

白菜と玉ねぎの浅漬けサラダ

  • ブログで紹介
シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニ...もっと見る
白菜と玉ねぎの浅漬けサラダ

野菜を塩漬けにしておくと味付けによってサラダやお漬物になります。
今回は白菜と玉ねぎを塩漬けしました。
総量の2パーセントの塩の量で漬けます。
一晩おくと味がなじんであっさりしたサラダになります。
ブロッコリーを足してマヨネーズ味にしました。
浅漬けは4~5日冷蔵庫で保存できます。

材料 (材料)

  • 白菜:370g
  • 玉ねぎ2分の1個:100g
  • :小1.5
  • ゆずの皮(なくてもよい):少量
  • ゆでたブロッコリー:少々
  • マヨネーズ:大1弱

材料

材料

白菜は厚さ5mmくらいに、玉ねぎは薄切りにする。
写真はありませんがゆでたブロッコリーは小さめに切る。
ゆずも小さめに切る。

漬け込む

漬け込む

切った白菜、玉ねぎ、ゆずと塩を食品保存袋に入れて混ぜて冷蔵庫に一晩おく。
重量と同じ重石をするとよく漬かる。

マヨネーズとブロッコリーを混ぜる

マヨネーズとブロッコリーを混ぜる

一晩おいた野菜からは水分が出てしんなりしている。
保存袋から必要な分量(50gほど)を取り出して固く絞る。

*ぎゅっと絞った野菜はマヨネーズを混ぜるとちょうど良い塩味になります。
*マヨネーズは絞った浅漬け50gに対して大さじ1弱の分量です。

お弁当にも利用できます

お弁当にも利用できます

コツ・ポイント

水分が残っていると水っぽくなるので浅漬けした野菜はしっかり絞ります。

しば漬けの漬け方もご紹介しています。

【しば漬け】を作ってみたら、意外に簡単!

2021.09.25

しば漬けが好きでよく買っていましたが、家で漬けてみることにしました。ジップロックを使うと便利です。下漬け、本漬けと2度漬けします。下漬けで野菜の水分をとり、塩味をつけます。本漬けで赤梅酢、砂糖(または、みりん)でしば漬けの...続きを見る

大人も子どもも毎日健康で元気に過ごしたい!というのは、どんなファミリーにも共通の願い。今回は3名の人気暮らしニスタさんにリサーチし、毎日の暮らしの中で実際に気をつけていること、こだわっていることを教えていただきました。仕事や家事で忙し...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニスタへ投稿を始めました。 それ以来、日常生活の中にたくさんの発見や工夫があることを知り、 思いがけず、毎日が学びの場となりました...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

288Melonnn🍈さん

109589

1920年代のアンティーク家具とシノワズリーと工...

2

平沢 あかねさん

99478

横浜市在住、夫婦二人暮らしの転勤族 モノにふり...

3

舞maiさん

94966

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

とめ(伊藤智子)さん

64450

「モノも家事も減らしてちょっとでも自由時間を増や...

5

🌠mahiro🌠さん

58961

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

1

🌠mahiro🌠さん

249458

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

ねこじゃらしさん

214591

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

3

舞maiさん

200075

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

288Melonnn🍈さん

196055

1920年代のアンティーク家具とシノワズリーと工...

5

智兎瀬さん

166827

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

なが みちさん

3592853

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

4児ママRomiさん

9706622

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

ひこまるさん

10173324

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

香村薫さん

5161540

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ちゃこさん

3648661

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

愛と感謝を伝える♡バレンタインアイデアコンテスト
愛情たっぷり♡お弁当コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/10/17/2c3d5e4b9f0514bfb3ca0cd1faa709ed.jpg
白菜と玉ねぎの浅漬けサラダ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

白菜と玉ねぎの浅漬けサラダ
2021年10月18日

野菜を塩漬けにしておくと味付けによってサラダやお漬物になります。 今回は白菜と玉ねぎを塩漬けしました。 総量...
シンバルさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

白菜と玉ねぎの浅漬けサラダ
2021年10月18日

野菜を塩漬けにしておくと味付けによってサラダやお漬物になります。 今回は白菜と玉ねぎを塩漬けしました。 総量...
シンバルさん