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ヨーグルトにしたらコクまろに♪ ほうれん草とベーコンのキッシュ

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
ヨーグルトにしたらコクまろに♪ ほうれん草とベーコンのキッシュ

ほうれん草と玉ねぎと自家製ベーコンを入れたキッシュです。

キッシュを作るときのたまご液にはいつも豆乳を使うのですが、
これをヨーグルトにしたら、
いつもより深みが出て、まろやかで、グッと美味しくなりました♪

材料 (2人分)

  • ほうれん草(茹で):140g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • ベーコン:50g
  • たまご:1個
  • ヨーグルト(飲むタイプ):70ml
  • 塩 胡椒:各少々
  • シュレッドチーズ:適量

1.ベーコンを炒める

1.ベーコンを炒める

薄切りにしたベーコンをフライパンで焼く。
※脂が出てくるので、油は要りません。

2.玉ねぎを入れる

2.玉ねぎを入れる

薄切りにした玉ねぎを入れて炒め合わせる。

3.ほうれん草を入れる

3.ほうれん草を入れる

茹でて3cmに切ったほうれん草を入れて炒め、塩と胡椒で味付けする。

4.耐熱容器に入れる

4.耐熱容器に入れる

3を耐熱容器に入れる。

5.たまご液を作る

5.たまご液を作る

たまご、塩、胡椒、ヨーグルトを入れて混ぜる。

6.レンチンする

6.レンチンする

4に5のたまご液を入れる。
ふわっとラップをし、600Wレンジで2分半加熱する。

7.チーズをのせて焼く

7.チーズをのせて焼く

シュレッドチーズをのせ、魚焼きグリルorトースターで5分ほど焼く。

できあがり

できあがり
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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