とろ〜りあんが絡んでうまっ♡里芋まんじゅう

とろ〜りあんが絡んでうまっ♡里芋まんじゅう
投稿日: 2021年10月16日 更新日: 2021年10月16日
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ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員・ハンドメイド作家、料飲の知...
里芋を茹でる→揚げる→あんをかける

これが美味しくないわけない(〃▽〃)♡✨

材料

  • 里芋 :一袋
  • サラダフレーク :半パック
  • 枝豆 :5莢(さや)
  • 片栗粉 :大さじ1
  • 揚げ油
  • あん
  • :1カップ
  • 白だし :大さじ2
  • 三温糖 :小さじ2
  • 水溶き片栗粉

里芋の下拵えです

里芋の下拵えです

里芋を良く洗い、電子レンジで加熱します
こうする事で時短、手が痒くなるのも防ぎます

粗熱が取れたら皮を剥き、潰します

あん作りと里芋を揚げます

あん作りと里芋を揚げます

片栗粉を入れて食べ易い大きさに丸め、油でこんがり揚げます

あんを作ります
フライパンにお水、白だし、三温糖を入れ沸騰させます

沸騰したら、サラダフレークと枝豆を入れ一煮立ちさせます

水炊き片栗粉でとろみをつけます

里芋まんじゅうの上にあんをかけたら完成です♪

里芋まんじゅうの上にあんをかけたら完成です♪

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コツ・ポイント

白だしの優しい味わいのあんが里芋まんじゅうに絡んでなんとも言えない♡
うちの子達はお肉より野菜が好きなので、レシピを考えるのも楽しいです♬
そしてなんと言っても私自身里芋大好きです( ´艸`)✨✨


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