料理レシピ

便利な野菜だし使用♪【カジキとトマトの香草焼き】

投稿日: 2021年10月11日更新日: 2021年10月11日

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長寿の里さん

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国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

カジキ：2切
ミニトマト：６個
七彩べじぶろす：小さじ2
にんにく（つぶす）：1片
タイム枝：適量
ローリエ：１枚
イタリアンハーブミックス：小さじ１
オリーブ油：適量
塩、胡椒：適量

手順1

カジキはひと口サイズに切り、塩、胡椒、ハーブミックスをふりかけておく。

手順2

フライパンにオリーブ油とにんにくをいれて火にかけ、カジキを両面炒める。

手順3

ミニトマトと七彩べじぶろす、ハーブ類をいれて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

フレッシュなトマトと、ハーブが香るカジキとトマトの香草焼き。芳醇な香りが食欲をそそります。メインの食材のカジキは、タンパク質が豊富で脂肪が少なく食べ応えがあるのが特徴。血液サラサラ成分のEPA・DHAが豊富に含まれており、血中コレステロールを下げたり免疫力をサポートする作用があります。
またトマトには抗酸化作用が高いビタミンCやβカロチンが豊富。しっかりと免疫をサポートしながら病気に強い体をサポートします。気温の寒暖差が激しく体調を崩しやすい季節に、免疫力を上げるメニューで強い体を作りましょう！
（長寿乃里・管理栄養士大森）

国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】

2019年7月24日

◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加【七彩（なないろ）べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコナカムラ先生に監修していただきました。

2019年7月24日