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サワーが楽しみになりますよ🎶牛カツ

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舞mai
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サワーが楽しみになりますよ🎶牛カツ

今回は牛肉を使ってカツを作りました。
牛カツにサワーはよく合いますね。
元気になりますよ。是非オススメです。

材料

  • 牛ロース:500g
  • 塩胡椒:少々
  • 薄力粉:適量
  • :1個
  • パン粉:適量
  • キャベツ:適量
  • 茄子:1本
  • 南瓜:半個
  • とんかつソース:適量
  • マヨネーズ:適量
  • :適量

下準備

下準備

今回はブロックのものを使うため、お好みの厚さにスライスして、塩胡椒します。

工程1

工程1

筋切りをして、綿棒で叩いてください。お肉の繊維を砕いて柔らかくします。

工程2

工程2

衣をつけます。
薄力粉、溶き卵、パン粉の順番でつけます。

衣をつけている間に茄子の輪切り、南瓜の櫛形きりを素揚げします。
フライパンを温めて油を少し入れ、火が通るまで素揚げします。

工程3

工程3

牛カツを揚げます。
鍋に油を入れて両面カリッと揚げ、よく油を切ります。

工程4

工程4

牛カツフライは、食べやすい大きさに切り、盛り付けします。
キャベツのせん切り、茄子とかぼちゃの素揚げを添えます。
ソースはお好みでご用意ください。
今回はとんかつソースの上に、マヨネーズをのせて添えました。

コツ・ポイント

牛カツのソースには、抹茶塩、カレーソース、わさびソース、などいろいろ試してみてください。
どれも美味しいですよ。

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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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2021年09月05日

今回は牛肉を使ってカツを作りました。 牛カツにサワーはよく合いますね。 元気になりますよ。是非オススメです。
舞maiさん
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サワーが楽しみになりますよ🎶牛カツ
2021年09月05日

今回は牛肉を使ってカツを作りました。 牛カツにサワーはよく合いますね。 元気になりますよ。是非オススメです。
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