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大豆ミート×かわいい辛子×「JAVATEA」

更新日：2021.11.17 432 中山由未子さん他17人

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大豆ミート×かわいい辛子×「JAVATEA」

こんにちは。GreenTeaと申します。

「JAVATEA」とは長年のおつきあいですが、
今回飲んでいます「シンビーノジャワティストレートホワイト」は初飲みです。
ジャスミン茶のような黄金色、口の中で広がる爽やかさ、紅茶の香り。
は～、おいしい。

先日、これに合わせて優しい味の料理を作りました。

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食べているうちに、「もっとスパイシーな料理も合わせてみよう。」という話になりまして。
でも、スパイシー過ぎると、子どもや、香辛料はニガテという人は困っちゃう。
せっかくの「JAVATEA」を、料理と一緒に皆で楽しみたいし、どうしようかな。

そんな時に、かわいらしくて辛くない（！）唐辛子をゲットしました。
こちらと、大豆ミートを使って、ちょっとヘルシーなガパオもどき料理を作ります。
※”ガパオもどき”では、ちょっと残念な名前なので、仮名称を”ソイ＆ガパオ”としました。

材料（ソイ＆ガパオ１皿分）

大豆ミート：50ｇ
塩：少々
胡椒：少々（お好みで）
生姜：少々
ピーマン：1個
玉ねぎ：1/4個
バジル：飾り用適量
辛子：適量（お好みで）
ナンプラー：小さじ1.5
卵：１個
油：適量（炒め用）
米：食べたい分だけ
水：米の1.2倍

作り方

＜準備＞〇米を炊く〇大豆ミートを水につける等

＊＊＊準備編＊＊＊

〇米と、米の1.2倍の水で、炊飯する。
〇大豆ミートを炒める３０分程前から水につける。
〇ピーマンと玉ねぎを切っておく。
〇目玉焼きを焼いておく。

ソイ＆ガパオ作り

ソイ＆ガパオ作り

１．大豆ミートと生姜を炒める。
（今回はニンニクは入れない。お好みで入れても可。）
２．ピーマン、玉ねぎを入れて炒める。
３．塩、胡椒、辛くない唐辛子、ナンプラーで味を見つつ調味する。
４．バジルと共に盛り付けして完成。
（今回は、ホーリーバジルが手に入らなかったので普通のバジルです。）

からくない唐辛子

からくない唐辛子

こちらが、今回手に入れた、”からくない唐辛子”。
色と形がかわいい！
「「シンビーノジャワティストレートホワイト」のきれいな黄金色と合うに違いない！」と思い、購入してきました。

大豆は、ビタミンB1やたんぱく質が豊富。
この料理を食べて、「JAVATEA」飲んで、夏バテにおさらば。
残暑を元気に乗り切りたいと思います。

＊時折、記事こぼれ話＊
https://greentea2020.hateblo.jp/

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2021年09月01日

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「JAVATEA」とは長年のおつきあいですが、
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