大和芋の皮を剥いて10センチほどにカットし、フードプロセッサーに入れて形がなくなるまでまわす。
クッキングシートを10センチ×10センチにカットして手に広げ、反対の手の拳をシートにのせて包むようにして袋を作る。（クッキングシートは4枚ほど作り、つかいまわす）
シートの中に大和芋大2を入れ、その上にマヨネーズ小1/2～1をのせて軽く混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、箸を入れて泡が少し出てきたらシートごと大和芋を入れる。
大和芋の下に焼き色がついてきたらシートを外して裏返し、両面に焼き色がついて固まっていれば皿に出す。
大和芋の上に再度マヨネーズ、粉チーズ、バジルをかけて完成♪
クッキングシートを袋にして大和芋を入れることで、厚みが出来てより美味しいです♪
