皮付きのにんにく丸ごとに 塩（粒岩塩を使っています）をふりアルミホイルに包み160℃のオーブンで約４０分ぐらいじっくり焼く
粗熱がとれたら皮から外す
オリーブオイルと白だしを加え ハンドミキサーなどでピュレ状にして焼くときに加えた塩で味を調える
保存容器に入れ 冷蔵庫で保存する
★オーブンで皮ごと蒸し焼きにすることでまろやかな風味と香り 甘味が加わり
チューブにんにくとは違ったおいしさが出ます
★オイルはオリーブオイルを使いましたが 米油などでもいいです
★冷蔵庫で2週間〜ぐらいは余裕でもちます
