①茹でたまごを粗みじん切りにする。
②ボウルに、①とマヨネーズ、玉葱のみじん切り、しらす、酢を入れてざっくり混ぜ、塩胡椒してパセリのみじん切りを和える。
③天恵菇の笠の裏側にニンニクのすりおろしをぬり、塩胡椒をして、アルミの上にニンニクを塗った側を上にしてのせてトースターで5~6分焼く。
④③に②を添えていただく。
天恵菇は普通の椎茸に置き換えても大丈夫です。 しらすに塩味があるので、塩胡椒はお好みで加減してください。
