料理レシピ

クミンのキャロットラペ。副菜、作り置き、にんじんの大量消費に！

クミンのキャロットラペ。副菜、作り置き、にんじんの大量消費に！

投稿日: 2021年8月8日更新日: 2021年11月28日

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いがらしかな（プラントベース料理家／料理家）

いがらしかな（プラントベース料理家／料理家）さん

★暮らしニスタアワード2019準グランプリ！感謝！★ 早稲田大学卒業後、...

クミン香る、エスニックな味わいのキャロットラペ。

にんじんが余ったとき、にんじんの大量消費にもぴったり！

食卓が華やかになる簡単レシピです♪

ランチや夕食の副菜に、作り置きにどうぞ。

材料 (4人分／調理時間：10分)

にんじん：1本
塩：小さじ1/3
A オリーブオイル：小さじ2
A 酢：小さじ1
A クミンシード：小さじ1/2
A メープルシロップ（はちみつも可）：小さじ1/2
A ブラックペッパー：少々

1.にんじんの下ごしらえ

にんじんはせん切りにして塩をまぶし、10分おいて水けをしぼる。

2.和える

混ぜ合わせた【A】、1のにんじんを和える。

ワンプレートにそえたり、おもてなしにも便利です♪

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いがらしかな（プラントベース料理家／料理家）

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にんじんサラダ作り置き（常備菜）

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