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黒いフムス。気軽なベジ朝食、ベジランチに！ベジタリアンOK♪

更新日：2021.11.28 947 K-mamaさん他2人

いがらしかな（プラントベース料理家／料理家）さん: ★暮らしニスタアワード2019準グランプリ！感謝！★ 早稲田...もっと見る

黒いフムス。気軽なベジ朝食、ベジランチに！ベジタリアンOK♪

【ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビOK！】

ひよこ豆、黒ねりごまなどを混ぜ合わせた、黒いフムス。

植物性の食材だけで手軽に作れます。

パンに塗ってそのまま食べても♪

お好みでパクチーやピンクペッパー、トマト、キャロットラペなどをのせて食べてもおいしいです！

ヘルシーな朝食やランチに、おつまみにもどうぞ。

材料（2人分／調理時間：10分）

ひよこ豆（ドライパックや水煮など）：100g
A 黒ねりごま（白ねりごまでも可）：大さじ2
A にんにくのすりおろし（お好みで、なしでも可）：1/2片分
A オリーブオイル：大さじ1
A レモン汁：小さじ1/2
A 塩：小さじ1/4
A ブラックペッパー：少々
お好きなパン：4枚
パクチー、ピンクペッパー、トマト、キャロットラペ等：適宜

作り方

1.ひよこ豆をつぶす

ひよこ豆をマッシャーなどでつぶす。

2.調味料を加えて混ぜる

1に【A】を加えて混ぜる。

3.パンに塗る

3.パンに塗る

2をパンに塗る。お好みで、ピンクペッパーをつぶしてふりかけ、パクチー、トマト、キャロットラペなどをのせる。

コツ・ポイント

ひよこ豆は、スーパーの缶詰コーナーやサラダコーナーに加熱済みのもの（ドライパックや水煮など）が置いてあります。

にんにくのすりおろしは、なくてもおいしいです。お好みで！

にんにく、レモン汁は、できれば生のものを使うのがオススメです〜！

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