お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

レンジで簡単!旨辛よだれ鶏

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。6歳の娘の育児をしな...もっと見る
レンジで簡単!旨辛よだれ鶏

これからの季節は火を使う調理が億劫になりますよね。そんな時におすすめのレンチンよだれ鶏をご紹介します。レンジで蒸したジューシーな鶏もも肉に旨辛のタレを掛けた、夏にぴったりの一品です。おつまみとしても、おかずとしても楽しめます。食べるラー油の代わりに、普通のラー油と砕いたピーナッツ、フライドガーリックなどを使ってもOKです。辛すぎないので小学生くらいのお子さんであれば食べられると思います。辛いのが好きな方はお好みで花椒などを掛けても◎。

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉:1枚(約300g)
  • :小さじ1/2
  • :大さじ2
  • しょうがのすりおろし(チューブ):3㎝分程度
  • お湯(A):大さじ2
  • 鶏がらスープの素(顆粒)(A):小さじ1/2
  • 醤油、酢、オイスターソース(A):各大さじ1と1/2
  • 食べるラー油(A):大さじ1
  • 砂糖(A):小さじ1と1/2
  • 白ごま(A):少々
  • 青ネギの小口切り:適量
  • ブラックペッパー:適宜

鶏もも肉の下処理をします。

鶏もも肉の下処理をします。

鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、皮目を下にして筋を切るようにして浅く切り込みを入れます。塩をふってなじませ、耐熱容器に入れてしょうがのすりおろし(チューブ)、酒を加えます。

ラップをしてレンジ加熱します。

1ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱します。
鶏もも肉の上下を返し、再度ラップをして600Wの電子レンジで2分30秒~3分加熱します。(この際の蒸し汁は後で使うので捨てないでください。)

タレを作ります。

タレを作ります。

蒸し鶏の粗熱を取っている間にタレを作ります。
ボウルに(A)の材料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
(この際に鶏肉の蒸し汁を小さじ1程度加えると旨味がアップします。)

鶏肉を切り分けてタレを掛けたら完成です!

鶏肉を切り分けてタレを掛けたら完成です!

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分け、タレを掛けたら完成です。お好みで青ネギの小口切り、ブラックペッパーをふっても◎。

コツ・ポイント

蒸し汁を鶏もも肉に掛けるとしっとりと仕上がります。また、タレに蒸し汁を少量加えると旨味もアップします。レンジは各家庭によって多少差が出ますので、様子を見ながら加熱時間を加減してください。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。6歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。子どもの健全な味覚を育てたいという思いから、幼児食イン...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

funkyさん

252896

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

2

智兎瀬さん

108041

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

🌠mahiro🌠さん

85008

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

4

舞maiさん

68688

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

山田明日美さん

56121

「ズボラだけど探さない暮らし」研究家。小学生2人...

1

🌠mahiro🌠さん

644782

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

310703

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

舞maiさん

237878

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

智兎瀬さん

235898

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

5

おおもりメシ子さん

166877

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

よんぴよままさん

5670391

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

michiカエルさん

4110579

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

*ココ*さん

4076206

素敵な生活にはほど遠いけど、ありきたりな生活も貴...

ちゃこさん

3533961

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

コストコ男子さん

11282635

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/07/05/fb28294357d51d0934bf7304b11d8eb2.jpg
レンジで簡単!旨辛よだれ鶏
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

レンジで簡単!旨辛よだれ鶏
2021年07月06日

これからの季節は火を使う調理が億劫になりますよね。そんな時におすすめのレンチンよだれ鶏をご紹介します。レンジ...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

レンジで簡単!旨辛よだれ鶏
2021年07月06日

これからの季節は火を使う調理が億劫になりますよね。そんな時におすすめのレンチンよだれ鶏をご紹介します。レンジ...
midoriさん