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料理レシピ

レンジで時短・簡単!枝豆とコーンのはんぺんバーグ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
レンジで時短・簡単!枝豆とコーンのはんぺんバーグ

はんぺんをつぶして、繋ぎに卵白を加え 茹でた枝豆と缶詰のコーンを加えた
はんぺんバーグです。レンジ加熱で、時短・簡単に作っていきます。
慌ただしい朝ごはんのおかずや、お弁当にもお勧めです。

材料 (2人)

  • はんぺん:1枚(105g)
  • 枝豆(豆の状態):20g
  • コーン:30g
  • 卵白:1個分
  • :少々
  • ごま油:小さじ2
  • 片栗粉:小さじ2〜
  • めんつゆ:小さじ2

はんぺんはマッシャーなどでつぶして茹でた枝豆と水気を切ったコーン
卵白 片栗粉 ごま油の半量(小さじ1) 塩を少々ふって混ぜ合わせる

4等分して丸め 残りのごま油(小さじ1)をふって ふんわりラップをして
600Wのレンジで2分加熱する

取り出してひっくり返し めんつゆをかけて30秒加熱する

コツ・ポイント

★この時期枝豆は茹でて豆の状態で冷凍しておくと便利です

★缶詰のコーンを使いましたが フレッシュとうもろこしでもいいですね

★枝豆とコーンはしっかり中に押し込むように丸めます

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*yuko*(曽布川優子)
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20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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