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レンチン4分☆ しっとりしみウマ♪ なすの梅にんにくおひたし

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
レンチン4分☆ しっとりしみウマ♪ なすの梅にんにくおひたし

なすをレンチンして作ったヤバうまおひたしです。
なすがしっとりやわらかく、梅にんにくが絡んで美味しいです♪

作り置きにもピッタリです。

材料 (2人分)

  • なす:3本
  • 梅干し:中サイズ2個
  • おろしにんにく:小さじ2/3
  • かつお節(小袋):1/2袋
  • めんつゆ(2倍濃縮):小さじ2
  • 小ねぎ(小口切り):適量
  • 米油:少々

1.なすをレンチンする

1.なすをレンチンする

なすは縦6等分に切り、アクを抜いたら、油をまぶしてから
600Wレンジで4分加熱する。
出た水分は落とす。
※あらかじめ油をコーティングさせることで、色よくつやつやに仕上がるし、まろやかなコクが生まれて、ぐっと美味しくなります。油はミニスプレーボトルに入れておいたもので、スプレーしましたが、手で塗ってもOKです。

2.梅にんにくだれを作る

2.梅にんにくだれを作る

ボウルにたたいた梅干し、おろしにんにく、めんつゆを入れて混ぜる。

3.なすを和える

3.なすを和える

2のボウルになすを入れてよく和える。
さらに、かつお節、小ねぎを入れてからめる。

できあがり

できあがり
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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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レンチン4分☆ しっとりしみウマ♪ なすの梅にんにくおひたし
2021年05月10日

なすをレンチンして作ったヤバうまおひたしです。 なすがしっとりやわらかく、梅にんにくが絡んで美味しいです♪...
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