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チーズクリーム☆ラズベリーロールケーキ☆鯉のぼり鬼滅の刃スイーツに☆

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mmmama
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チーズクリーム☆ラズベリーロールケーキ☆鯉のぼり鬼滅の刃スイーツに☆

今年のこどもの日には、鯉のぼりにデコレーションしたラズベリーロールケーキにしました。
スポンジ生地にはラズベリーパウダーを入れて焼き、中にチーズクリームと苺をいれました。
ラズベリーの酸味とチーズクリームがとっても合う!!
全然しつこくなくてペロリと食べれちゃいました(*≧∀≦*)
こどもの日以外にも普通のロールケーキで食べたい☆

鬼滅の刃のカワイイかまぼこ隊のイラストをチョコプレートにして飾りました☆髪の毛がまだ黒かった時の善逸くんもカワイイ( 〃▽〃)この前お弁当にもオブラートに描いて使いましたが、お気に入りです❤

テレビアニメ『鬼滅の刃』2期【遊郭編】
2021年に放送決定しましたが、いつ始まるのでしょう…(>o<")待ち遠しいです☆

材料

  • ホットケーキミックス:60g
  • きび糖:60g
  • :3個
  • バター:10g
  • ラズベリーパウダー:大さじ2
  • いちご(中に入れる用):10個
  • A)クリームチーズ:150g
  • A)豆乳生クリーム:100ml
  • A)きび糖:20g
  • A)レモン汁:小さじ1
  • いちご(飾り用):6個
  • チョコペン(必要な色):適量
  • ホワイトチョコレート:45g
  • ミルクチョコレート:10g
  • アイシング用絞り袋:2~3枚
  • 絞り袋:1枚

【鬼滅の刃チョコプレートを作る】

【鬼滅の刃チョコプレートを作る】

前日に作りました。

(注意)チョコが重なるところは、先に描いたところが固まっているのを確認してから、チョコレートを重ねて下さい(゜∇^d)!!(以下省略)

クッキングシートに黒のチョコで縁取りします。(写真①参照)

→塗り絵のように塗っていきます。(写真②参照)
まず顔パーツを塗り、固まったら顔(肌色)のチョコは顔パーツの上に重ねてぬっても大丈夫です☆

→ホワイトチョコレートをアイシング用の小さい絞り袋に入れて湯せんして溶かし、厚く重ねます。(写真③参照)
ホワイトチョコレートは温めすぎずに人肌がベスト!

→冷蔵庫で冷やし固めたら完成!(写真④参照)


詳しい作り方はこちら↓

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【鯉のぼりのチョコパーツを作る】

【鯉のぼりのチョコパーツを作る】

写真がなくてすいません(T_T)

薄いカッティングボード(クリアファイルでもOK!)にクッキングシートをテープで貼って、描いていきます。
カッティングボードの下に平らな保冷剤を敷いて描くと早く固まります。

ホワイトチョコレート、ミルクチョコレートをそれぞれアイシング用の絞り袋に入れて50度のお湯で湯せんして溶かしておく。

→ホワイトチョコレートで瞳の中の白い点をかく。

→固まったら、ミルクチョコレートで瞳を重ねて描く。

→ホワイトチョコレートで白目を重ねてかき、エラ用に勾玉の形も描きます。

→固まるのを待っている間に、胸ビレ、尾ビレをあいているところに描きます。大きさの違うハートを描くようにホワイトチョコレートで描いて、冷蔵庫で冷やして固めます。

【ロールケーキを作る】

【ロールケーキを作る】

天板にオーブン用ペーパーを敷いておきます。(写真②参照)
今回は、23㎝×30㎝の大きさにしました。
芯のいらないホチキスでとめてくずれないようにしてます。(写真①参照)

バターをレンジで600Wで10秒温めて溶かしておきます。

→オーブンを170度に予熱する。

→ボウルに卵、きび糖を入れてもったりするまでまぜる。ハンドミキサーで4分くらい。

→ホットケーキミックス、ラズベリーミックスをふるいいれて、手早くまぜる。

→溶かしたバターを入れて混ぜ合わせます。

→オーブンシートに流し入れて、表面を平にして(写真③参照)20分焼きます。

→焼いたら、オーブンシートからはがして、クリームをのせる方を上にして、クッキングシートの上に乗せます。
今回は焼き面が表になるように、下にしてのせました。
私はクッキングシートではなくて、なんでもシート(写真⑥参照)を使用しています。巻きやすくてオススメです(゜∇^d)!!

→A)クリームチーズをレンジ600Wで30秒温めて、柔らかくし、A)レモン汁を加えまぜます。…(X)

→別のボウルにA)生クリーム、A)きび糖を入れて8分立てにします。

→(X)と混ぜ合わせたら、チーズクリームの完成!

→冷ましておいた生地に、奥2~3㎝あけてチーズクリームをのせて平にのばします。(写真④参照)飾り用に少し残して絞り袋にいれておく。

→いちごのヘタをカットして、手前に(10個)並べます。(写真⑤参照)

→手前からペーパーごと持ち上げてきっちり巻いていきます。(写真⑥参照)

→冷蔵庫で30分~1時間やすませます。

→飾り用いちごのヘタを切り落として、半分にきります。

→目玉、エラのチョコプレートをのせて、チーズクリームをしぼります。(写真⑦参照)

→いちごをカットした断面が見えるように飾り、胸ビレ、尾ビレをかざります。(写真⑧参照)
残っているいちご1/2を半分にカットして、尾びれの下に、入れると安定します。

→チョコプレートを乗せたら完成!
断面はこんな感じに☆

コツ・ポイント

ラズベリーパウダー抜きで焼いても美味しいです♪

こどもの日に買ってきたロールケーキを鯉のぼりにデコるだけでも子ども達喜びそう☆


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mmmama
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2020.11本格的に投稿始めました。 見てくださった方々、1年間ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)
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