白ネギを3～4センチに切る。
◎を小鍋に入れて一煮立ちさせる。
フライパンに白ネギを入れて火にかけ、軽く焦げ目が付くまで焼く。
◎の出し汁に入れて半日～寝かせる。
白ネギはじっくり焼くと甘みが増します。
