＊揚げの大きさによって切り方は調整してください。
縦半分に切り、横4つに切る。
端を残して短冊状に切る。
ニラは長さ５ｍｍくらいに切る。
フライパンで両面、こんがりと素焼きにする。
甜麺醤、オイスターソース、酒、ゆずこしょうを混ぜ合わせる。
油揚げの両面にタレをたっぷりつける。
切り込みがあるのでタレがしみこむようにする。
上にニラを飾り、できあがり。
簡単に一品できる油揚げ料理です。
酒のつまみに合うように味付けしましたが
お子様には酒の代わりにみりん、ゆずこしょうは除いて調理すると
いいかと思います。
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