ボウルにたまご、干し椎茸の戻し汁、おろし生姜、みりん、麦みそを入れて混ぜる。
たまご焼き器に油をしき、おたま1杯分のたまご液を入れて焼いてまとめる。
空きスペースに油をしき、さらにおたま1杯分のたまご液を入れて焼いてまとめる。
空きスペースに油をしき、残りの玉子液を入れて焼いてまとめる。
焼いたらしばらく置いてから、切り分ける。
