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朝スープに最高♪ レンジで超簡単☆ シェントウジャン(台湾のスープ)

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朝スープに最高♪ レンジで超簡単☆ シェントウジャン(台湾のスープ)

シェントウジャンとは、豆乳に酢を入れてほろほろにした台湾のスープです。

電子レンジで超簡単にしたので、洗い物も少なくて助かります。

今回は椎茸を1個入れて、きのこのうまみもしっかりいただきました。
具やトッピングはお好みでいろいろ楽しめます。

材料 (1人分)

  • 無調整豆乳:200ml
  • 椎茸:大1個
  • めんつゆ(2倍濃縮):小さじ2
  • :小さじ2
  • すりごま:小さじ1/2
  • 花椒(パウダー):2振り
  • 小ねぎ(小口切り):適量
  • ごま油:適量

1.豆乳をレンチンする

1.豆乳をレンチンする

耐熱容器に豆乳、めんつゆ、椎茸のかさをスライスしたものを入れ、ふわっとラップをして
600Wレンジで2分強加熱する。
※豆乳は無調整がおすすめです。

2.酢を混ぜる

2.酢を混ぜる

1に酢を入れて混ぜる。
※ほろほろに固まります。

3.トッピングする

すりごま、小ねぎ、花椒、ごま油をトッピングする。
※花椒はお好みで。代わりにラー油でも美味しいです。

できあがり

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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