料理レシピ

便利な野菜だし使用♪【明太子入り出し巻き卵～花見弁当】

投稿日: 2021年3月26日更新日: 2021年3月26日

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長寿の里さん

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国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

卵：適量
ブロッコリー：20g
クリームチーズ：1/2腹
辛子明太子：小さじ2
七彩べじぶろす：小さじ2
水：50ml
油：適量

手順1

卵はボウルに割り、よく混ぜておく。七彩べじぶろすと水をいれて混ぜる。クリームチーズは角切りに。明太子は袋から出しておく。ブロッコリーは小房にして下茹でする。

手順2

卵焼き用パンに油をいれ、卵液を流し、チーズ、明太子を広げてならべて、巻く。

手順3

ひと口サイズに切り、ブロッコリーと一緒にかわいい楊枝をさし、食べやすく盛り付ける。

コツ・ポイント

桜色の明太子と色鮮やかなブロッコリーが可愛らしい、お花見にぴったりのだし巻き卵。完全栄養食品と呼ばれる鶏卵には、タンパク質やビタミン類などが豊富に含まれ成長期のお子様にうれしい食材。さらに明太子とクリームチーズを入れることでマイルドな口当たりになり、お子様も食べやすい味わいに。一緒につけるブロッコリーもビタミンCたっぷりで栄養満点！お弁当でお花見気分を味わってみてはいかがでしょうか。
（長寿乃里・管理栄養士大森）

国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】

2019年7月24日

◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加【七彩（なないろ）べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコナカムラ先生に監修していただきました。

2019年7月24日