![春のおとずれつわの甘辛油炒め](http://img.kurashinista.jp/get/2021/03/13/cc1155515387d70d9975d4a0d897af24.jpg?size=700?v=1)
つわは皮をむき、3cm幅に切り、水に3時間つける。
分量外のたっぷりの水でつわを3分茹でて、水に3時間つける。
ごま油を熱したフライパンにつわを加えて、火が通るまで炒める。
弱火にし、★を加えて馴染むまで炒める。
器に盛り、白いりごまをまぶす。
アクをしっかり取ってください。
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