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①卵とだし汁を混ぜ合わせる
②クリームチーズ、味噌、①をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
③器に流し、蒸し器で7〜9分蒸し、冷蔵庫で冷やす。
④とうもろこしと豆乳をハンドミキサーにかけてソースを作り、冷やした茶碗蒸しにかけて枝豆をのせて完成。
今回、とうもろこしのソースは作らず、いくらとかいわれ大根をのせてみました。ソースがなくても十分美味しいですよ。
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