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料理レシピ

あと一品にも!おつまみにも!こんにゃくとちくわのピリ辛炒め

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
あと一品にも!おつまみにも!こんにゃくとちくわのピリ辛炒め

あと一品という時や、お酒のおつまみにもおすすめな
こんにゃくとちくわのピリ辛炒めです。
いつもこんにゃくで作るピリ辛炒めに、ちくわを加えたら
ボリュームもおいしさもアップしました。
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

材料 (2人)

  • こんにゃく:1/2(120g)
  • ちくわ:3個(90g)
  • ごま油:大さじ1
  • aめんつゆ:大さじ2
  • a日本酒・みりん:各大さじ1
  • aはちみつ:小さじ1
  • 七味唐辛子:少々
  • 茹で菜の花:少々

こんにゃくはフォークで表面をぶすぶすとさしてから 一口サイズに
 手でちぎり ちくわは4等分の斜め切りにする

混ぜ合わせておいたaを一気に加え 強火で絡める

仕上げに七味唐辛子をふり器に盛り付け茹で菜の花を添える

コツ・ポイント

★調味料を加えたら強火で かき混ぜながら照りつけます

★こんにゃくにフォークで穴を開けることで味が染み込みやすくなります

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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