料理レシピ

あと一品にも！おつまみにも！こんにゃくとちくわのピリ辛炒め

あと一品にも！おつまみにも！こんにゃくとちくわのピリ辛炒め

投稿日: 2021年3月4日更新日: 2021年3月4日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

あと一品という時や、お酒のおつまみにもおすすめな
こんにゃくとちくわのピリ辛炒めです。
いつもこんにゃくで作るピリ辛炒めに、ちくわを加えたら
ボリュームもおいしさもアップしました。
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

材料 (２人)

こんにゃく：１／２（１２０g）
ちくわ：３個（９０g）
ごま油：大さじ１
aめんつゆ：大さじ２
a日本酒・みりん：各大さじ１
aはちみつ：小さじ１
七味唐辛子：少々
茹で菜の花：少々

こんにゃくはフォークで表面をぶすぶすとさしてから　一口サイズに
　手でちぎり　ちくわは４等分の斜め切りにする

混ぜ合わせておいたaを一気に加え　強火で絡める

仕上げに七味唐辛子をふり器に盛り付け茹で菜の花を添える

コツ・ポイント

★調味料を加えたら強火で　かき混ぜながら照りつけます

★こんにゃくにフォークで穴を開けることで味が染み込みやすくなります

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