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いちごたっぷり!口溶けなめらか濃厚ミルクプリン

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子ども...もっと見る
いちごたっぷり!口溶けなめらか濃厚ミルクプリン

ミルクが濃厚なプリンにいちごの甘酸っぱさと香りがよく合います。簡単なのでお子さんとも一緒に作れます。

材料 (4人分)

  • 牛乳:240ml
  • 練乳:大さじ3(60g)
  • 粉ゼラチン:5g
  • (混ぜる用)いちご:80g
  • (飾る用)いちご:適量
  • (あれば)ミント:適量

1 いちごを切ります。

1 いちごを切ります。

(混ぜる用)いちごはヘタを取り、縦4等分に切る。

2 ゼラチンを溶かします。

2 ゼラチンを溶かします。

小さい器に80℃くらいの湯50mlを入れ、粉ゼラチンをふるい入れて混ぜる。

3 牛乳と練乳を混ぜます。

3 牛乳と練乳を混ぜます。

ボウルに牛乳、練乳を入れて混ぜ、2を加えて混ぜてよく混ぜる。

4 いちごを混ぜて冷やします。

4 いちごを混ぜて冷やします。

いちごを加え、軽く混ぜたら器に流す。冷蔵庫で2〜3時間冷やす。(飾る用)いちごを輪切りにし、(あれば)ミントを飾る。

コツ・ポイント

・3にすぐいちごを加えるといちごはすべて浮いて固まります。(それもOKです!)沈んだ場合は、3でゼラチンを入れて混ぜた後ボウルを氷水に当て、ゴムベラでゆっくりと混ぜ、とろりとしたらいちごを加えて器に流すと良いです。
・お子さんとも作れます。いちごのヘタを取る・混ぜる・いちごを飾る作業をお願いするのがおすすめです♪

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増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子どもと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちからもっと食育に触れる機会をつくりたい!という思いから子...
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いちごたっぷり!口溶けなめらか濃厚ミルクプリン
2021年03月04日

ミルクが濃厚なプリンにいちごの甘酸っぱさと香りがよく合います。簡単なのでお子さんとも一緒に作れます。
増田陽子さん
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いちごたっぷり!口溶けなめらか濃厚ミルクプリン
2021年03月04日

ミルクが濃厚なプリンにいちごの甘酸っぱさと香りがよく合います。簡単なのでお子さんとも一緒に作れます。
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