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🍓小粒イチゴが『安っす〜い時』には💕

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三輪 里美
三輪 里美さん
ライフオーガナイザー®︎歴10年、名古屋在住です。 モノとの...もっと見る
🍓小粒イチゴが『安っす〜い時』には💕

小粒なイチゴが出回りだします🍓ジャムだけじゃもったいない。
同量の氷砂糖とお酢でサワーシロップが作れます。

🍓を洗ってヘタを取ってから総量を測ります。

🍓を洗ってヘタを取ってから総量を測ります。

今回は🍓が800gだったので
氷砂糖も800g
お酢は800CC用意しました。

煮沸した瓶を用意して

煮沸した瓶を用意して

氷砂糖をイチゴをミルフィーユサンドにして入れます。

お酢を回しかけます。

お酢を回しかけます。

同じく同量CCのお酢を加えます。

このまま、氷砂糖が完全に溶けるまで待ちます。

このまま、氷砂糖が完全に溶けるまで待ちます。

大体1週間ぐらいです💕

真っ赤な🍓エキスが出たら完成

真っ赤な🍓エキスが出たら完成

氷砂糖が完全に溶けたらOKです。

🍓とエキスを分けます。

🍓とエキスを分けます。

イチゴは産毛があるので容器からイチゴを取り出すより
容器からエキスを濾しながら、出した方がいいです。
茶こしが産毛をしっかりキャッチしてくれます。

1500㏄ できました!

1500㏄ できました!

エキスを私はこの500CCボトルに入れました。

🍓ソーダに

🍓ソーダに

🍓シロップ1 対 炭酸水3 で割ると簡単🍓ソーダに。
牛乳で割ってもストロベリーミルクになって美味しいですよ。

コツ・ポイント

脱水した🍓ちゃんはお酢漬けで酸っぱすぎて食べられないですが
「お酢🍓」と見立てて、イチゴのフレンチドレッシングになりますよ。
是非ミモザサラダにかけて食べてみて下さいね↓

フルーツサワーで、フルーツドレッシング🍓

2020.05.05

シロップ漬けに使ったフルーツは甘くなっているので、ジャムにリメイクする人も多いですね。小粒🍓が出回りだすと、作るイチゴサワー♬取り出したイチゴは、とにかく『酢っぱい!』これをリメイクしま~す💕続きを見る

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三輪 里美
三輪 里美さん
ライフオーガナイザー®︎歴10年、名古屋在住です。 モノとの向き合い方を変えた 片付け方のアドバイスと 家族やママ友、お姑さんに、悟られない こっそりな 『訪問』or『ライン』のお片付...
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2021年03月15日

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