ふきのとうは軸の茶色い部分を落とし、よく洗ったら、フードプロセッサーで細かく刻む。
フライパンにごま油を入れて中火にかけて、ふきのとうを炒める。
酒と砂糖を加える。
混ざったら味噌を加えて、練るように混ぜ炒める。
ごま油をひと回し加えて、全体が混ざったら完成。
ふきのとうをフードプロセッサーにかけたら、すぐに炒めます。
温かいご飯のお供に最高です。
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