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★を鍋に入れてさっと煮立たせてつゆを作る。 豆腐をよく水切りしておく。 豆腐を2～3ｃｍ角に小さく切る。
片栗粉をまぶす。フライパンに揚げ油を入れて熱してこんがりと揚げる。 豆腐が揚がったら1のつゆに漬けてねぎを添える。 豆腐を小さく切ると、少ない油でも早くカラリと揚げることができます。 出来上がりは、あられ豆腐と言ったところでしょうか。 つゆをたっぷりかけて美味しく頂きます♫
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