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料理レシピ

てんぷら粉にスパイスをちょい足し♪イカゲソのブラックペパー天ぷら

てんぷら粉にスパイスをちょい足し♪イカゲソのブラックペパー天ぷら
投稿日: 2021年2月8日 更新日: 2021年2月8日
閲覧数: 1,255
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ceoul
ceoul さん
料理講師 料理家 フードコーディネーター レシピブログ ネクストフーデ...
てんぷら粉にブラックペパーをちょい足し！
スパイスが加わり、冷めても美味しく仕上がります♪

カリッと揚がり、ちょっと「カラマリ」のように。
ビールが合うこと、合うこと・・・

今回は大好物のイカゲソで作りましたが、他の食材でも絶対に美味しい♡
お酒のおつまみから、お弁当まで、幅広く使えるレシピですヨ！


＃イカ　＃ゲソ　＃天ぷら　＃スパイス　＃ちょい足し　＃GABAN　＃ブラックペパー　＃つまみ　＃お弁当

材料 (2人分)

  • イカ（ゲソやエンペラ部分） ：２００g
  • てんぷら粉 ：６０g
  • 水 ：９０㏄
  • GABANブラックペパー ：小さじ１/２
  • 揚げ油 ：適量

1.下準備

1.下準備

イカは食べやすいい大きさに切り、水気を拭いておく。

ボウルにてんぷら粉とGABANブラックペパーを入れて、水で溶く。

イカに片栗粉をまぶす。

2.揚げる

2.揚げる

イカをてんぷら粉にくぐらせて、１７０度の油であげる。

コツ・ポイント

イカの水分は十分に拭いてください。
片栗粉をまぶすことにより、油跳ねが少なくなります。

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