イカは食べやすいい大きさに切り、水気を拭いておく。
ボウルにてんぷら粉とGABANブラックペパーを入れて、水で溶く。
イカに片栗粉をまぶす。
イカをてんぷら粉にくぐらせて、170度の油であげる。
イカの水分は十分に拭いてください。 片栗粉をまぶすことにより、油跳ねが少なくなります。