料理レシピ

てんぷら粉にスパイスをちょい足し♪イカゲソのブラックペパー天ぷら

てんぷら粉にスパイスをちょい足し♪イカゲソのブラックペパー天ぷら

投稿日: 2021年2月8日更新日: 2021年2月8日

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ceoul

料理講師料理家フードコーディネーターレシピブログネクストフーデ...

てんぷら粉にブラックペパーをちょい足し！
スパイスが加わり、冷めても美味しく仕上がります♪

カリッと揚がり、ちょっと「カラマリ」のように。
ビールが合うこと、合うこと・・・

今回は大好物のイカゲソで作りましたが、他の食材でも絶対に美味しい♡
お酒のおつまみから、お弁当まで、幅広く使えるレシピですヨ！

＃イカ　＃ゲソ　＃天ぷら　＃スパイス　＃ちょい足し　＃GABAN　＃ブラックペパー　＃つまみ　＃お弁当

材料 (2人分)

イカ（ゲソやエンペラ部分）：２００g
てんぷら粉：６０g
水：９０㏄
GABANブラックペパー：小さじ１/２
揚げ油：適量

1.下準備

1.下準備

イカは食べやすいい大きさに切り、水気を拭いておく。

ボウルにてんぷら粉とGABANブラックペパーを入れて、水で溶く。

イカに片栗粉をまぶす。

2.揚げる

2.揚げる

イカをてんぷら粉にくぐらせて、１７０度の油であげる。

コツ・ポイント

イカの水分は十分に拭いてください。
片栗粉をまぶすことにより、油跳ねが少なくなります。

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