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豚と根菜の甘辛生姜炒め。【ご飯がススム！旬の根菜たっぷりの炒めもの】

【ごぼう・れんこんレシピ】

根菜たっぷり！ご飯が進む甘辛おかずです＾＾

生姜を効かせているので、こってりとしたバラ肉も食べやすくなります♪

調味料を加えたら、甘辛味が馴染むようによく炒めてくださいね！

作り置き＆お弁当にもおすすめです＾＾

材料（2人分（調理時間：15分））

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用：100g
ごぼう：2/3本（100g）
れんこん：1/3節（50g）
生姜（千切り）：1/2かけ（6g）
A 酒：大さじ1
A 醤油、みりん：各大さじ1と1/2
A 砂糖：大さじ1/2
A オイスターソース：小さじ1/2
薬味ねぎ（小口切り）、白ごま：各適量

下準備

▪️ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。

▪️れんこんは皮をむき、薄く半月切りにして水にさらす。

▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。

作り方①

フライパンにサラダ油（小さじ1）と生姜を入れて中火にかける。生姜の香りがしてきたら、豚肉をほぐしながら炒め、水気を切ったごぼうとれんこんも加えて炒める。

作り方②

Aを加えて火を強め、汁気がほぼなくなるくらいまでよく炒める。器に盛り付け、薬味ねぎ（小口切り）をのせ、白ごまをふる。

コツ・ポイント

・調味料を加えたら、味が馴染むようによく炒めてくださいね。

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