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冷凍野菜ミックスですぐできる☆ ゴロゴロ野菜のチーズクリームスープ

冷凍野菜ミックスですぐできる☆ ゴロゴロ野菜のチーズクリームスープ
投稿日: 2021年1月29日 更新日: 2021年1月29日
閲覧数: 3,833
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなる...
野菜がまた高くなってきたので、業務スーパーで冷凍野菜をゲット。
それを使って、簡単な濃厚スープを作りました。

豆乳スープにチーズを入れてとかすだけ。
シチューに見えますが、チーズたっぷりのスープです。
めちゃ美味しいです♪

材料 (2~3人分)

  • 冷凍野菜ミックス :250g
  • :150ml
  • 顆粒コンソメ :小さじ1弱
  • 味噌 :小さじ1
  • 豆乳 :150ml
  • シュレッドチーズ :ひとつかみ
  • ブラックペッパー :適量

冷凍野菜ミックスはコレを使いました↓

冷凍野菜ミックスはコレを使いました↓

業務スーパーの洋風冷凍野菜ミックス。
ブロッコリー、カリフラワー、人参入りです。

2.野菜を煮る

2.野菜を煮る

鍋(小さい土鍋使用)に冷凍野菜ミックス、水、顆粒コンソメを入れて煮る。
※冷凍野菜はあらかじめ加熱されているので、すぐに火が通ります。

2.豆乳と味噌を入れる

2.豆乳と味噌を入れる

沸騰したらも味噌をとき入れる。
豆乳を入れたら沸騰しないように温め、ブラックペッパーを振る。

3.チーズを入れる

3.チーズを入れる

チーズを入れたら、蓋をして弱火でさっと加熱する。

できあがり

できあがり

お好みで追いブラックペッパーをしてできあがり。



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