1：バターは常温にもどす。紫玉ねぎは一口大に切り、パセリは適度にちぎりる。
2：フードプロセッサーに全ての材料を入れ滑らかにかくはんする。
3：ラップに置き、くるくると棒状に巻き冷凍庫で保存。
フランスパンと万能！エスカルゴバター風 各適量
作り方
1：フランスパンを1センチ～1.5センチに切り、万能！エスカルゴバター風を塗り焼く。
材料
じゃがいも、刺身用ほたて
万能！エスカルゴバター風
薄力粉 各適量
作り方
1：じゃがいもは皮つきのまま茹でるか
レンジ加熱で串がすっと刺さる程度まで加熱し1ｃｍ幅に切る。
2：1とほたてに薄力粉をまぶす。
3：フライパンに万能！エスカルゴバター風を入れ熱し
溶け出してきたら、2を入れ焼く。
息子からも「うまい！！」を頂きましたので
パンの日のおかず兼用レシピってことで♪！！
