卵が主役♡揚げ卵のサラダ

卵が主役♡揚げ卵のサラダ
投稿日: 2021年1月22日 更新日: 2021年1月25日
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外食よりもお家ご飯が好きな家族♪美味しいねって上手く転がされてるよう...
卵を素揚げするだけ! 
一品足りない時に これだけでボリューム満点なサラダの出来上がりです。

材料 (1人分)

  • :1個
  • レタス :適量
  • スイートチリソース :大さじ2
  • マヨネーズ :少々
  • 揚げ油 :適量

揚げる

揚げる

卵を小皿に割り 170度に熱した油にそっと入れて 白身を黄身で包みこむように丸めながら 揚げる

油切りする

油切りする

まだ黄身が固まらないうちに 取り出し油切りする

盛り付け

盛り付け

レタスを洗いちぎったらお皿に盛り付け 油切りした揚げ卵を真ん中に乗せる

仕上げ

仕上げ

卵にスイートチリソース・マヨネーズを、かけて出来上がりです。

いただきます

いただきます

黄身がとろ〜り!ソースと混ぜながら いただきます

コツ・ポイント

卵を揚げる時に 白身で黄身を包み込むように形を整えると 綺麗に揚がります。

黄身が半熟に仕上げると ソースと混ざって美味しいです。



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