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お餅活用レシピ!菜の花と餅の揚げだし~ふりかけ昆布のせ~

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お餅活用レシピ!菜の花と餅の揚げだし~ふりかけ昆布のせ~

【お正月のお餅が余った時におすすめのアレンジレシピ】

鏡開き後のお餅を、色々なお料理に使いたい方におすすめ!👀
お餅と昆布の相性ぴったりなレシピのご紹介です。

材料 (2人分)

  • 切り餅:2個
  • 菜の花:40g
  • 天ぷら粉:大さじ3
  • :大さじ3
  • サラダ油:適量
  • A だし:80 mL
  • A 薄口醤油:小さじ2
  • A みりん:小さじ2
  • ふりかけ昆布 ゆず:適量

●作り方●

●作り方●

①切り餅は4等分に切ります。

②菜の花は食べやすい大きさに切ります。

③ボウルに天ぷら粉を入れ、水で溶きます。

④①と②をそれぞれ入れて衣をまとわせ、170度の油で揚げます。

⑤鍋にAの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。

⑥器に④を盛り付け、⑤をかけます。

⑦ふりかけ昆布ゆずを飾ります。

コツ・ポイント

今回はゆず味のふりかけ昆布を使ったので、爽やかな風味もプラスされてさらに美味しさUPです😊

たっぷりあるおうち時間や新しい生活様式には慣れてはきたものの、自宅にこもりがちになると、どうしてもストレスも溜まってしまいます。そんなおうち時間を快適に過ごすためには、普段の生活にちょっとしたアクセントを加えてあげることが大切!
[PR] 暮らしニスタ編集部
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兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。オンラインショップでのご注文も承っております。 また、姫路本町商店街にて昆布とだしの専門店「昆布屋きたまえ」を運営しています。
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