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料理レシピ

魚グリルでお手軽♡鱈とにらのホイル蒸し

魚グリルでお手軽♡鱈とにらのホイル蒸し
投稿日: 2021年1月17日 更新日: 2021年1月17日
閲覧数: 1,503
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ceoul
ceoul さん
料理講師 料理家 フードコーディネーター レシピブログ ネクストフーデ...
鱈をにらで挟んでホイル焼きに♪
にらの水分で蒸され、鱈がふっくらと仕上がります。

フライパンも鍋も不要のお手軽レシピですヨ★
ネギを使ったピリ辛のタレをたっぷりとかけて召し上がれ♪

材料 (2人分)

  • 鱈 ：２切れ（１６０g）　
  • 福島県産　にら ：１/２束（５０g）
  • 酒 ：小さじ２
  • 長ネギ（タレ材料） ：２０g
  • おろしにんにく（タレ材料） ：小さじ１/４
  • 豆板醤（タレ材料） ：小さじ１/２
  • 砂糖（タレ材料） ：大さじ１
  • 酒（タレ材料） ：小さじ１
  • ごま油（タレ材料） ：小さじ１
  • 塩（鱈下処理） ：少々

1.下準備

1.下準備

鱈に塩を振り５分程度置いたら水分をペーパタオルで拭いておく。

福島県産にらは５㎝程度の幅に切る。

2.包む

2.包む

アルミホイルに、にら→鱈→にらの順に重ねて、酒を振ったら包む。

3.魚グリルで蒸し焼きにする

3.魚グリルで蒸し焼きにする

4.タレを作る

4.タレを作る

みじん切りにしたネギと調味料を混ぜ合わせてタレを作る。

5.仕上げ

5.仕上げ

鱈を皿に盛りつけて、タレを添えたら完成。

コツ・ポイント

鱈に塩をかけて水分を拭き取ることで臭みを消します。

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ceoul
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