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食感がおいしい!ごまたっぷりレンチンつくね

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
食感がおいしい!ごまたっぷりレンチンつくね

生地にすりごまをたっぷり加えた鶏つくねです。
レンジで簡単に作っています。
お豆腐をつなぎに加えてなめらかな食感に仕上げています。
お弁当にもおすすめな一品です。

材料 (8個分)

  • 鶏ひき肉:320g
  • 豆腐:40g
  • すりごま:大さじ2
  • 溶き卵:1/2個分
  • ごま油:小さじ1
  • :2g
  • 米油:大さじ2
  • 醤油・日本酒:各大さじ2
  • a砂糖・みりん:各大さじ1
  • a白ごま:少々

鶏ひき肉に 水気を切った豆腐 すりごま 溶き卵
ごま油 塩を加えてよく混ぜ合わせる

8等分にして丸く成型して耐熱皿にのせ 米油をかけ
 ラップをふんわりかけ600Wのレンジで8分加熱する

aを加えて再び2分加熱して粗熱が取れたらラップを取る
 

器に盛り付け白ごまをふる

冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです

コツ・ポイント

★豆腐を加えることで レンジ加熱でもふんわりできます

★ごまの香りがおいしさのポイントです

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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食感がおいしい!ごまたっぷりレンチンつくね
2021年01月12日

生地にすりごまをたっぷり加えた鶏つくねです。 レンジで簡単に作っています。 お豆腐をつなぎに加えてなめら...
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