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料理レシピ

旬の大根をご馳走に！大根のステーキ　バジルマヨソース

2021.01.10 702 4児ママRomiさん他12人

ceoulさん: 料理講師料理家フードコーディネーターレシピブログネクス...もっと見る

旬の大根をご馳走に！大根のステーキ　バジルマヨソース

冬が旬の大根。
サラダにおでん、味噌汁の具材など、活躍の場が広いお野菜。

今日はそんななじみの深い大根をメイン料理に！
ソースも作ってフレンチ風に仕上げました♪

ソースと言っても、混ぜるだけ。
マヨネーズと「GABANバジル」を使った簡単ソース。

罪悪感ナシに頂けるステーキですヨ★

材料（2人分）

大根：６㎝（３００g）
バター：１０g
酒：大さじ１
塩：ひとつまみ
GABANホワイトペパー：少々
GABANバジル（ソース）：小さじ１
マヨネーズ（ソース）：大さじ３
牛乳（ソース）：小さじ１
ガーリックパウダー（ソース）：少々
トマト（飾り）：適量
ハーブ（飾り）：適量

1.下準備

大根は皮を剥いて３㎝程度の幅に切り、「井」の字に隠し包丁を入れる。

耐熱皿に入れて電子レンジにかける。
（６００W　４分）

2.ソースを作る

ソース調味料はボウルで混ぜておく。

３.焼く

フライパンを中火にかけて、バターを入れて、水分を拭き取った大根を焼く。

大根の両面に焦げ目がついたら調味料を入れる。

４.仕上げ

大根を皿に盛りつけて、ソース、トマト、ハーブと盛りつけたら完成。

コツ・ポイント

大根を電子レンジにかけてから焼くので時短になります。
細い大根より、太めの大根のほうがステーキらしく仕上がります。

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