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フライパンに落として焼くだけ☆ 長芋とおからのふわふわ焼き

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花ぴー
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フライパンに落として焼くだけ☆ 長芋とおからのふわふわ焼き

皮ごとすりおろした長芋とおからパウダーを混ぜて、フライパンで焼きました。

びっくりするほどふわふわで、外側はサクッと焼けたおからが香ばしい♪
軽いのでいくらでも食べられます。

食物繊維たっぷりなのでヘルシーです。

下味は塩昆布と塩だけなので、お好みのたれで食べると最高です。
ポン酢だけじゃなく、はちみつをかけて甘くしても美味しいです♪

材料 (3人分(11個))

  • 長芋:230g
  • おからパウダー:大さじ4
  • :50ml
  • たまご:1個
  • 塩昆布:5g
  • 塩、ブラックペッパー:各少々
  • いりごま:小さじ1
  • 米油:大さじ2~3

1.おからを作る

1.おからを作る

おからパウダーに水を加えて混ぜる。

2.材料を混ぜる

2.材料を混ぜる

洗ってひげ根を炙った長芋を皮ごとすりおろし、1に入れ、
さらに、たまご、塩昆布、塩、胡椒、いりごまを入れて混ぜる。

3.焼く

3.焼く

油をしいたフライパンに、スプーンですくった2を落とし、弱~中火で焼く。

3.もう片面も焼く

3.もう片面も焼く

ひっくり返して、もう片面も焼く。

できあがり

できあがり

お好みのたれでどうぞ。

コツ・ポイント

一度に焼けなかったので、2回に分けて焼きました。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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