フライパン（または鍋）にグラニュー糖を入れ 溶けてきたら水を加え
フライパンをゆらしながら混ぜ合わせカラメルソースを作り型に入れておく
★スプーンなどでかき混ぜない
栗きんとんとアーモンドミルクをフードプロセッサーにかけ
ピュレ状にする
★栗は半分ぐらい取り出しておく
ピュレ状にした生地に卵を１個ずつ加えそのつどかき混ぜ
aを入れて全体を混ぜ合わせざく切りにした甘露煮の栗と
取り出しておいた栗を加える
カラメルソースを入れた型に流し入れ 鉄板もしくはバットに
水を入れ１６０度のオーブンで約５０〜６０分ぐらい蒸し焼きにする
粗熱が取れたら型から外し 厚めに（３cm）に切って
お好みで生クリームを添える
★カラメルソースを作る工程で水を加えるときははねやすいのでそっと入れてください
★栗の甘露煮の量は 栗きんとんの栗も含めての数です
少し大きめに切って加えます
★栗きんとんと 甘露煮のシロップの甘味のみで
砂糖を加えていません
甘味はシロップの量で調整してください
★型から外すときは カラメルソースが固まっているので
型の底を少し熱湯につけて 溶かしてからだと外しやすいです
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