細切りした鶏皮をフライパンで炒める。
鶏皮から脂が出てくるので、細切りにしたピーマンを入れて炒め合わせる。
お好みの焼き加減になったら、ポン酢をまわしかけて味付けする。 さいごにブラックペッパーを振る。