国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪
【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ
フォト：美容レシピ研究家・モデル/Choko
手順1
野菜は細切りにして、塩（分量外）でもみ、しばらくおいて水気をしぼっておく。調味料は、ボウルでまぜておく。
手順2
ボウルに野菜をいれて、調味料で味をつける。仕上げに刻みパセリを散らす。
コツ・ポイント
寒い冬に旬を迎える白菜は、シャキシャキ食感と甘みがあるのが特徴です。そんな白菜は、体調を崩しがちな今の時期にぴったりな栄養素が含まれた野菜。葉の緑の部分には抗酸化力が高いβカロテンが多く、病気になりにくい体へ。また、芯の部分にはビタミンCが豊富で免疫アップにも効果的です。お鍋で余った白菜を簡単に調理して、おいしく健康に日々を過ごしましょう。
（長寿乃里・管理栄養士 大森）
国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
2019年7月24日
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加
【七彩（なないろ）べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。
和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。
※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
2019年7月24日
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます